Couteau Kai : avis et test des couteaux japonais de la célébre marque
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Nous allons dans cet article vous donner notre avis sur la marque de couteaux Kai. L’entreprise fabrique des couteaux depuis plus de 100 ans et est l’une des marques les plus connues au monde. Ils sont connus pour leurs couteaux de haute qualité fabriqués avec des techniques et des matériaux japonais traditionnels.
Notre sélection des 3 meilleurs couteaux kai
Couteau de Chef Kai - série Wasabi Black - 23 cm
- Le meilleur rapport qualité/prix
Couteau Santoku Kai Shun Classic Damas - Lame Alvéolée - 18 cm
- Le meilleur choix
Couteau de cuisine Kai : histoire
Au Japon, les couteaux Kai profite d’une très grande popularité et sont considérés comme des objets cultes. La marque possède un savoir-faire de fabricant de couteau depuis plus de 100 ans.
L’objectif de Kai est d’être le fabriquant vers lequel les clients vont se fournir pour obtenir le meilleur dans tout ce qui touche aux couteaux et des couteaux professionnels. D’année en année, Kai s’est basé et a construit ses fondations sur lesquelles nous pouvons compter dessus. Avec dans leur viseur, des buts à moyens et long termes se voulant encore plus développés.
Une marque fondée dans la région de Seki
L’entreprise, qui s’est fondée il y a plus de cent ans, dans la région de Seki, conçoit et fournit des couteaux tranchants et des objets de même type ayant un tranchant qui dure, ainsi que d’excellentes fonctionnalités, selon une coutume vieille de plus d’un siècle.
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Kai a tout d’abord commencé en fabriquant des couteaux pliants. Par la suite, la société s’est spécialisé dans les couteaux de cuisine et la fabrication de rasoirs.
A l’heure actuelle, Le groupe Kai fournit plus de 10’000 produits à travers le monde dans divers pays, variant des articles ménagers, des produits de beauté, des produits médicaux et, ce qui nous intéresse le plus, des couteaux japonais de cuisine.
La mission de Kai est de continuer à pourvoir à ses clients des meilleurs produits en conservant ses points forts :
- La qualité fournie
- Une technologie de pointe
- Une volonté d'innovation
Leurs clients, ayant des utilisations très variées, des concours de cuisine professionnels à la cuisine pour novice. Ils savent qu’ils peuvent s’assurer sur la marque fortes et appréciées de Kai, qui leur fournit à chaque instant un excellent rapport qualité-prix.
Notre conseil : l’amateur de cuisine voulant des couteaux qui durera toute sa carrière se tournera vers des lames de la marque Kai.
Les gammes de la marque Kai
Kai Seki Magoroku Redwood
La série de couteaux japonais traditionnels Seki Magoroku Red Wood est produite depuis des siècles selon les mêmes méthodes. Plus récemment, quelques lames de style européen ont été ajoutées à la série. Ces couteaux se distinguent par leurs lames polies en acier de haute qualité (avec une dureté de 58 +/- 1 HRC), qui offrent une coupe facile.
Le manche, de forme traditionnelle « châtaigne », est en « bois rouge ». Ce bois dur est à base d’huile et résiste donc à l’eau. La série Seki Magoroku Red Wood offre une qualité et une durabilité supérieures, ce qui en fait un choix de confiance pour des générations d’utilisateurs de couteaux.
Kai Seki Magoroku Composite
La gamme Seki Magoroku Composite a reçu le reddot Design Award 2013, ce qui en fait un symbole du savoir-faire de kai en matière de design contemporain. La gamme allie dynamisme et légèreté : la lame, composée de deux types d’acier (composite), est traversée par un joint soudé en cuivre visible. Les types d’acier sont fabriqués séparément, pour être associés au cuivre liquide lors d’une opération ultérieure. L’aspect résultant est impressionnant et fait de la lame un produit phare du plus haut niveau technique. L’utilisation de différents matériaux confère au couteau un aspect et un toucher uniques, tandis que l’attention portée aux détails garantit des performances exceptionnelles en cuisine.
Kai Wasabi Black
La gamme de couteaux Wasabi Black est conçue pour la cuisine industrielle, et elle est parfaite pour ceux qui veulent ajouter une touche japonaise à leur cuisine. Avec une combinaison de haute fonctionnalité, de tranchant, de matériaux de qualité et de design minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation simple et continue. La gamme est conçue pour un entretien facile grâce à son manche en résine résistant à l’eau, dont la prise en main est agréable grâce à l’ajout de poudre de bambou.
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Kai Shun Classic
La série de couteaux Shun Classic est le mariage parfait de l’ancien et du nouveau. Les lames sont fabriquées en acier damassé, un matériau utilisé depuis longtemps dans les épées japonaises.
Le processus de fabrication combine le meilleur du travail de forge traditionnel avec des méthodes modernes, ce qui donne un couteau à la fois beau et extrêmement tranchant. Le Shun Classic est parfait pour les chefs professionnels qui exigent le meilleur de leurs couteaux. L’acier damassé à 32 couches donne à la lame un aspect semi-brillant à la fois unique et élégant. Quels que soient vos besoins en matière de cuisine, le Shun Classic vous aidera à créer des plats de maître.
Kai Shun Pro Sho
La série KAI Shun Pro Sho est une ligne de couteaux magnifiquement conçue et bien fabriquée. Le manche en bois de pakka noir est agréable à tenir, et la lame en VG-10 est tranchante et précise. La gravure unique sur la lame est une œuvre d’art, et l’aspect général du couteau est élégant et moderne. Cette série est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent un couteau de haute qualité, élégant et qui fera un excellent ajout à leur cuisine.
Kai Shun Premier Tim Malzer
La série KAI Shun Premier Tim Malzer est un ensemble de couteaux de haute qualité conçu pour les chefs professionnels. Les lames sont fabriquées en acier damassé VG-MAX 32 plis, connu pour son tranchant et sa durabilité.
Les lames sont également martelées à la main, un procédé qui leur confère un aspect et un toucher uniques. En outre, les couteaux ont des bords de coupe symétriques et des manches en noyer, ce qui les rend confortables et faciles à utiliser pour les droitiers et les gauchers. Globalement, la série KAI Shun Premier Tim Malzer est un ensemble de couteaux haut de gamme que tout chef serait fier de posséder.
Kai Shun Nagare
Les deux différents types d’acier des lames des couteaux de cette série sont combinés à un acier damassé à 72 couches. Il en résulte une lame aux performances de coupe exceptionnellement durables. La série a été récompensée par la mention spéciale du prix du design allemand 2017. Les couteaux ont un manche gris foncé qui leur donne un aspect général impressionnant. Ils sont parfaits pour tous ceux qui veulent un couteau à la fois esthétique et performant.
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Couteau Kai : avis final
La société Kai sont une société japonaise spécialisée dans les couteaux de cuisine. Ils fabriquent des couteaux depuis plus de 100 ans et ils sont connus pour leur qualité.
Les couteaux Kai sont fabriqués à partir du meilleur acier, c’est pourquoi ils durent si longtemps et restent tranchants même après de nombreuses utilisations.
Les couteaux Kai sont également assortis d’une garantie à vie, ce qui signifie que si quelque chose arrive à votre couteau, vous pouvez le faire réparer ou le remplacer sans frais pour vous.
Nous utilisons la marque Kai depuis plus de 5 ans et nous en sommes très content. Ce sont de très bons couteaux et le prix est raisonnable. nous recommandons cette marque à tous ceux qui recherchent des lames de très bonne qualité et qui dure dans le temps.
Ce qui est bien avec cette marque, c’est qu’il y une large palette de prix, ce qui permet aux débutants de trouver un premier couteau pour un tarif abordable.
Vous avez maintenant lu notre avis sur la marque de couteau Kai, nous espérons que celui-ci vous auras aider dans votre recherche.
Découvrez également la marque de couteau Kyocera.
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